L’Organisation mondiale du tourisme a désigné au 15 novembre 2024 le village maraîcher de Tra Que à Hôi An, comme l’un des « meilleurs villages touristiques du monde ». C’est le deuxième village du Vietnam à intégrer cette prestigieuse liste mondiale.
1. Petite histoire du village maraîcher de Tra Que
1.1. Aperçu général
Situé à environ 3 kilomètres du centre de Hoi An, le village maraîcher de Tra Que est réputé pour ses herbes aromatiques exceptionnelles plantées aux techniques agricoles traditionnelles. Ce charmant village, bordé par la sereine rivière Cô Co et la lagune de Trà Quê, offre un paysage apaisant où la culture biologique est mise à l’honneur.
Les agriculteurs de Tra Que utilisent des méthodes ancestrales, notamment l’utilisation d’engrais naturels issus des algues du lagon, pour cultiver une grande variété de légumes et d’herbes. Parmi les plus célèbres figurent la menthe et le basilic vietnamien, qui ajoutent une saveur unique aux plats locaux, en particulier le célèbre cao lầu et les rouleaux de printemps.
Tra Que est devenu depuis plus de deux décennies une destination touristique prisée pour ceux qui souhaitent découvrir la vie rurale vietnamienne. La combinaison de l’agriculture et le tourisme ont fait améliorer le niveau de vie des habitans du village et rend le village plus connu dans le monde.
Le 4 avril 2022, le village a été officiellement reconnu par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme patrimoine culturel immatériel national. Puis au 15 novembre 2024, il est le seul représentant du Vietnam à figurer parmi les meilleurs villages touristiques (Best Tourism Villages) en 2024 récompensés par l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) des Nations unies.
1.2. Histoire du village
Les terres de Tra Que ont été occupées dès les périodes des civilisations Sa Huynh et Champa. À partir du XVIIe siècle, des migrants vietnamiens portant des noms de famille tels que Nguyen, Ho, Le, Mai, Tran et Pham, originaires de la Côte centrale du Nord (Bắc Trung Bộ en vietnamien), sont venus défricher ces terres, fonder des villages et s’y établir ensemble.
Au départ, les habitants de Tra Que se concentraient uniquement sur la pêche et la capture de crevettes et de poissons dans les rivières et les lagons entourant le village. Au fil du temps, ils ont défriché davantage de terres pour cultiver des légumes et du riz. Grâce à des conditions naturelles favorables, telles qu’un emplacement d’île fluviale proche de la mer, un sol fertile, un climat tempéré et frais, ainsi qu’à leur diligence et à leur créativité dans les pratiques agricoles transmises de génération en génération, les légumes Tra Que sont progressivement devenus célèbres et appréciés partout.
Selon de nombreuses sources historiques, au plus tard au XVIIIe siècle, sous le règne des seigneurs Nguyen, le parfum des légumes Tra Que était célèbre dans tout Đàng Trong. Le roi Gia Long, ayant eu l’occasion de visiter la région et d’apprécier les légumes locaux, aurait donné au village le nom de « Tra Que », un nom qui perdure encore aujourd’hui.
Le village compte actuellement 202 ménages spécialisés dans la culture de légumes, répartis sur 18 hectares où sont cultivés 55 types de légumes différents. En plus des méthodes agricoles traditionnelles, les habitants ont accumulé des connaissances pratiques et adapté leurs techniques pour produire environ 800 tonnes de légumes de qualité chaque année.
1.3. Se rendre au village
Le village maraîcher de Tra Que est à seleument 3 km du centre de Hoi An est très facile à être accessible par plusieurs moyens de transport.
- À vélo : Bien appréciée par les voyageurs, cette option permet de profiter d’un environnement paisible et d’admirer des rizières ainsi que des paysages bucoliques de Hoi An. Le trajet dure environ 15 à 20mn.
- À moto ou en scooter : Ces moyens de transport conviennent parfaitement à ceux qui ont un permis de conduit international et possèdent des expériences de conduire la moto au Vietnam. Vous aurez l’occasion de visiter les environs environnant comme la plage d’An Bang ou d’autres villages sans perdre trop de force.
- En taxi ou en voiture privée : Si vous partez en famille ou un petit groupe et avez besoin d’un trajet confortable, la voiture est un bon choix. Vous pouvez prendre un taxi dans la rue ou utilisez les applications telles que Grab, Xanh SM pour appeler une voiture à prix fix. Environ 10mn depuis le centre-ville de Hoi An.
- À pied : et si vous êtes amateur de marche et de découverte, pourquoi ne pas vous rendre à Tra Que à pied ? C’est une excellente option pour profiter des paysages environnants à un rythme tranquille, avec environ 40 à 50 mn depuis Hoi An. Il est déconseillé de marcher en été faute de la forte chaleur à Hoi An.
Quelle que soit la méthode choisie, le trajet vers Tra Que est une expérience en soi, offrant une immersion dans la campagne vietnamienne et un avant-goût du charme authentique du village.
2. Que voir au village maraîcher de Tra Que ?
2.1. Les jardins maraîchers
Les jardins maraîchers sont la particularité du village que vous ne pourrez pas sauter. Vous admirez des champs verdoyants soigneusement organisés, où sont cultivés plus de 50 types de légumes et herbes aromatiques aux méthodes traditionnelles vietnamiennes.
2.2. Tombeau de Nguyen Van Dien
Né en 1791 et décédé en 1853, Nguyen Van Dien était originaire du village de Tra Que. Il était un mandarin sous les trois dynasties du roi Minh Mang, Thieu Tri et Tu Duc, et fut promu au poste de ministre politique, ministre de l’infanterie et commandant du Huu Do Ngu. Son tombeau a été construit en 1861, au milieu du village potager verdoyant de Tra Que, d’une superficie d’environ 14,30 x 12,35m.
La face principale s’oriente vers le sud-ouest, le sol est carrelé, entouré d’une clôture à barreaux. L’entrée comporte deux hauts piliers avec des phrases parallèles louant ses mérites. La stèle porte une inscription gravée sur pierre par le Dr Pham Van Nghi qui présente les mérites de M. Nguyen Van Dien.
L’encadrement du tombeau est très beau et constitue une relique qui contribue à démontrer la contribution de M. Nguyen Van Dien en particulier et des habitants de Hoi An en général au progrès historique de la nation. La tombe est une relique historique, culturelle et scientifique précieuse et a été classée au niveau provincial en 2008.
2.3. Puits de pierre du village
Le puits en pierre de Tra Que est situé au milieu du village, près de la rivière Co Co, un passage fluvial important entre les deux villes commerciales de Hoi An et Da Nang du XVIIe au XIXe siècle.
Il a la forme prismatique, avec 1m de diamètre extérieur de la bouche, 0,1 m de l’épaisseur de la paroi et 4 m de la profondeur.
D’après la légende du village, le puits a été construit pendant la période Champa, tout en pierre, avec de l’eau fraîche et abondante qui est utilisée non seulement pour les habitants mais encore pour arroser les légumes.
Actuellement, ce puits est l’une des attractions typiques du village et une rare relique de puits ancien à Hoi An.
2.4. La rivière De Vong
Cette rivière pittoresque bordant le village ajoute un charme naturel à Tra Que. C’est un endroit idéal pour prendre des photos ou simplement admirer les paysages paisibles.
2.5. La fête Cau Bong
Ayant lieu le 7 janvier lunaire chaque année, le fête Cau Bong est dédiée aux divinités protectrices de l’agriculture et vise à exprimer la gratitude des habitants tout en priant pour une récolte abondante et prospère.
La fête commence tout d’abord par un rituel dans la famille de chacun jusqu’à 7h matin, puis au temple du village avec les autres familles, dirigé par les vieillards du village. Les habitants préparent des offrandes comprenant des légumes frais, des fruits, des fleurs et des plats traditionnels . Ces offrandes symbolisent leur gratitude et leur souhait d’harmonie entre l’homme et la nature.
3. Que faire au village maraîcher de Tra Que ?
3.1. Prendre un cours de cuisine chez l’habitant
C’est une merveilleuse option pour découvrir la cuisine du centre et la vie des habitants. Vous apprenez à faire certains plats tradiditionnels sous la direction du représentant de famille d’accueil, tels que Banh Xeo, Tam Huu, Salade des herbes, etc… Parmi lesquels, Tam Huu est considéré comme le plat typique du village. Son nom qui signifie « trois amis » en vietnamien, reflète la combinaison harmonieuse de ses trois ingrédients principaux : des crevettes, du porc et des herbes fraîches.
3.2. Participer aux activités agricoles
Une fois visité le village, vous pouvez participer aux activités agricoles avec les habitants dans leurs activités quotidiennes et selon les saison : semis, arrosage avec les traditionnels arrosoirs en bambou, récolte et préparation des légumes.
3.3. Passer une nuit chez l’habitant
Pour vous immerger totalement dans la vie locale, vous pouvez passer une nuit chez l’habitant. C’est le moment de partager avec toute la famille d’accueil les connaissances, les histoires de la vie et grâce à quoi vous comprendrez une nouvelle culture qui est toute différente de la votre.
3.4. Faire une balade à vélo dans le village maraîcher de Tra Que
C’est une bonne option pour explorez les sentiers du village et admirer la beauté naturelle des champs. Durant le parcours, vous pouvez vous arrêter pour parler en direct avec les habitants que vous rencontrez, ou découvrir les reliques historiques du village.
3.5. Profiter d’une séance de massage traditionnel
Rien n’est plus agréable que vous détendre avec un massage utilisant des plantes médicinales du village, une expérience unique et relaxante.
Très souvent après la balade au tour du village ou le déjeuner, la famille vous propose un bain de pied aux herbes médicinales suivi d’un massage de pied. Cela vous aide à reprendre de l’énergie et continuer votre voyage avec plein de forme.
4. Meilleure période pour visiter le village maraîcher de Tra Que
La meilleure période pour visiter le village maraîcher de Tra Que dépend principalement des conditions climatiques et des activités agricoles qui rythment la vie locale. Voici quelques indications pour choisir le moment idéal :
- De février à avril (le printemps) : Climat agréable, avec des températures modérées entre 20 et 28°C. Les jardins maraîchers sont particulièrement verdoyants, offrant un cadre idéal pour des photos et des balades.
- De mai à août (l’été) : Il fait tellement chaud avec températures élevées (jusqu’à 39°C – 44°C) et parfois des pluies occasionnelles. Pendant ce temps il est nécessaire de visiter le village depuis tôt le matin ou en fin d’après-midi pour éviter la chaleur.
- De septembre à octobre (l’automne) : À cette période, les températures plus fraîches et climat généralement sec sont la condition parfaite pour explorer le village. Mais attention, ce moment correspond aussi à la saison des typhons dans le Centre du Vietnam et les pluies graves peuvent influencer votre visite du village.
- De novembre à janvier (l’hiver doux) : Les pluies continuent, surtout en fin novembre et décembre ! Le climat est cependant frais et agréable, avec des températures autour de 18 à 23°C. C’est le moment des préparatifs du Têt (Nouvel An lunaire), où le village s’anime et les herbes fraîches sont très prisées pour les plats traditionnels.
En concluson, les périodes idéales pour visiter Tra Que sont de février à avril et de septembre à octobre, pour profiter de conditions météorologiques optimales et découvrir pleinement la vie agricole et culturelle du village.
5. Développement du voyage durable au village
Le village maraîcher de Tra Que est un exemple remarquable de développement du voyage durable au Vietnam en général et dans le province de Quang Nam en particulier. Ce modèle de tourisme repose sur la préservation des traditions agricoles, la valorisation des ressources locales et la sensibilisation des visiteurs à un mode de vie respectueux de l’environnement. Le village s’engage à ces démarches suivant :
- Préservation des pratiques agricoles traditionnelles: Celle-ci est reflètée dans l’utilisation des méthodes agricoles respecteuses de l’environnement, notamment l’usage d’algues comme engrais naturel pour enrichir le sol. Les visiteurs sont invités à participer aux travaux agricoles, leur permettant de comprendre et d’apprécier ces pratiques ancestrales
- Encouragement à l’économie locale : Le tourisme à Tra Que est principalement géré par les familles locales, ce qui garantit que les revenus bénéficient directement à la communauté.
- Sensibilisation sur l’environnement et le voyage responsable : Les visiteurs ainsi que les habitants locaux sont informés de l’importance de la préservation des ressources naturelles et culturelles. Une emphase est mise sur le respect de l’environnement, comme l’utilisation limitée de plastiques et la réduction des déchets.
- Soutien à la communauté locale : Les projets touristiques incluent souvent des initiatives communautaires, comme l’amélioration des infrastructures locales ou le financement de programmes éducatifs pour les jeunes. L’intégration des jeunes générations dans les activités touristiques contribue à maintenir les traditions vivantes tout en leur offrant des perspectives économiques.
Le village de Tra Que s’impose de jour en jour comme une destination phare du voyage durable au Vietnam. Cette approche assure une expérience authentique pour les visiteurs tout en préservant l’identité unique du village pour les générations futures.
6. Visiter le village maraîcher de Tra Que en une journée
Voici notre suggestion pour un jour de visite du village :
- 8h00 : Départ de Hoi An au village Tra Que
- Balade au tour du village pour découvrir la vie des habitants et la culture locale
- 9h30 : Participation aux activités agricoles dans un jardin au village. Vous apprenez à planter ou arroser des légumes.
- Ramasser les herbes aromatiques pour préparer des plats avec la famille d’accueil
- 10h30 : Cours de cuisine avec des plats locaux en particulier le Tam Huu
- Vers midi : déjeuner avec des plats que vous avez faits
- Après le déjeuner, temps de relaxation par un bain de pieds aux herbes médicinales.
- Retour à Hoi An dans l’après-midi avec l’arrêt au village céramique de Thanh Ha pour découvrir les techniques de fabrication des produits céramiques du village
- Arrivée à votre hôtel vers 17h et temps de dire au revoir
En fonction de votre temps et vos besoins, vous pouvez raccourcir le programme pour visiter le village en une demi-journée seleument.
À découvrir l’un de nos circuits avec la visite du village des légumes Tra Que : https://oniva-travel.com/voyage/voyage-vietnam-3-semaines/
7. Foire aux questions
Quels sont les frais d’entrée au village ?
- Les frais d’entrée sont de 35.000 dongs par personne
Comment s’habiller lors de la visite du village ?
- Habillez-vous comme vous voulez, aucune règle sur les vêtements pour visiter le village. N’oubliez pas de crème solaire et lunettes de soleil si vous partez en été.
Combien de temps faut-il pour cultiver et récolter les herbes aromatiques au village ?
- Les herbes aromatiques comme la coriandre, la menthe ou le basilic nécessitent environ 25 à 30 jours pour être prêtes à la récolte.
Le village maraîcher de Tra Que est bien plus qu’une simple destination touristique : c’est un véritable symbole d’harmonie entre l’homme et la nature. Ne manquez pas l’occasion de découvrir cet incontournable de Hoi An, où chaque visiteur repart avec des souvenirs empreints de saveurs, de rencontres et d’authenticité.
À découvrir : Les 25 expériences inoubliables à Hoi An
